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鰻の洗い
鰻の洗い
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鰻を湯引きし冷水に落としポン酢で召し上がって頂くお刺身のようなお品
でございます。
湯で脂を適度に落としているので、ほのかな油分を感じながらもさっぱり
と白身の味と鰻のコクが感じられる一品になります。
1尾使っておりますので、2名〜4名様でお召し上がり頂けます。